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这些东西不能放进微波炉!你弄错了吗?

发布时间: 2019-07-09

  加热后,鸡蛋内部会产生大量蒸汽,最终从里面炸开蛋壳。即便去掉蛋壳,蛋黄表面还有一层膜。蒸汽会把蛋黄膜冲破,让蛋黄到处迸溅。

  比如奶酪、坚果、五花肉等,这些食物水分少,微波加热后,温度上升得特别快,很容易焦糊或炸开。另外,鱼干、肉干等也要注意,由于水分含量太低,微波加热时非常容易糊,产生致癌物。

  所以,这些食物最好别用微波加热,换其他方式。即使要用微波炉,也一定要非常小心,严控时间。

  不要将铝制碗盘、不锈钢碗等金属容器放进微波炉,同时还要注意一些带有金属装饰的容器,比如有描金花纹的瓷杯子或瓷盘。

  因为,金属在交变电磁场的作用下还会产生涡流,涡流会产生大量热量。所以在微波炉使用的金属容器会特别烫,容易发生危险。

  这条其实很简单香港最快开奖现场直播普通食品塑料袋和纸质的盒子,不建议放进微波炉的原因是:这些材料的燃点较低,容易在加热过程中燃烧起火。

  有标注「可微波加热」的塑料餐盒,是可以放进微波炉加热使用的。但是,大多数塑料餐盒都是没有「可微波加热」的标识,这样的餐盒就千万不要放进微波炉啦。

  保鲜膜也并非绝对不行,但并不是所有都可以,要进微波炉,还是有条件的。只有PVDC和PMP保鲜膜可以进微波炉哦!

  PVC保鲜膜:只能用来包装低温或常温、脂肪含量低的食物,比如蔬菜水果、鸡蛋;

  PE 保鲜膜:日常使用都可以,比如封蔬菜水果、剩饭剩菜,但它不耐高温,用微波炉加热饭菜时,最好揭掉;

  PVDC、PMP 保鲜膜:保鲜膜中的“高富帅”,性能好,各种场合都能用。可以耐受 140~180℃ 的高温;标明“可微波加热”的一般都是这种保鲜膜,但它的优秀也是有极限的,不要进高温烤箱。

  原理与金属相同,但是很多人不太了解锡纸的定义,所以单独列一条说说。所以,千万不要将锡纸放进微波炉里好吗,因为它会着火!

  锡纸可以防水保鲜、防菌防污,也可以在烧烤时防焦,不过锡纸属于金属且电阻较低,微波炉又对金属有反射作用,因此不能放进去。

  如果将锡纸放进微波炉,轻则导致微波炉加热不均、效率变低,重则会产生火花,损坏磁控管,甚至引发火灾。

  不会出泡沫、不会溢出、水分多没有蒸干危险的食品就可以放进微波炉比如粥、饭、面条、牛奶等,最适合微波加热。微波炉用来蒸食物也是个非常好的选择。

  把食物放在有盖的容器中,或用可微波加热的保鲜膜包好,再加一点点水,蒸甘薯、土豆、南瓜、蛋羹、鱼,都很方便。

  在加热和化冻食物的时候,由于食物形状不规则,容易出现加热不均匀的情况。把食物铺成一个扁平的平面最有利于均匀加热。



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